Translate

2012年11月8日星期四

蓝莓芝士小蛋糕---Blueberry Cheese Cupcakes



这是做给宝贝明天庆祝儿童节的!

可以做20个
牛油180克
幼糖130克
蛋3粒
面粉200克
发粉1小匙
牛奶1大匙
蓝莓果酱100克

糖霜
奶油芝士100克
牛油50克
糖粉80克
柠檬汁1小匙

蓝莓果酱适量
动物糖花装饰

1)牛油和糖打发,蛋逐粒加入打均。
2)伴入 面粉和牛奶拌均,再伴入果酱。
3)将面糊倒入小纸杯,180C烤25分钟。待冷。
4)糖霜材料大滑,舀入挤花袋。
5)装饰蛋糕。

(参考yumyum 79期)

2012年11月6日星期二

南瓜糖水--Pumpkin dessert






简单又滋润的南瓜糖水!

南瓜肉200克,切块
红枣20粒,去仔
龙眼干半碗
雪儿20克,浸软,洗净,斯小片
水1500ml
冰糖100克

红枣,雪儿加入水煮滚,小火煮半小时,加入南瓜和龙眼干再煮10分钟,加冰糖煮至溶解。 

2012年11月5日星期一

南瓜全麦豆沙包--Pumpkin wholemeal red bean bun


还是自己做的包子比较健康,吃起来也比较有结实有咬感!

可做9粒
包粉150克
全麦面粉100克
南瓜泥150克
沙糖3大匙
盐1/2茶匙
牛油2大匙
即溶酵母1/2茶匙
温水40-50克

豆沙适量

1)即溶酵母和温水拌均至溶解。
2)加入全部材料拌均和搓揉成光滑面团。
3)让面团休息16分钟。
4)分成9份,包入豆沙,整形,放里葡萄干在包子上,放在包纸上。
5)继续发酵15分钟。
6)放入煮滚水的蒸笼,中火蒸15分钟。