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2012年12月20日星期四

营养麦片土司



这土司吃起来绵软,可是麦片味不够重,比起原味土司我个人觉得口感比较软,和咖啡当做早餐真的很营养呢!

高筋粉360克
即溶酵母5个
砂糖60克
麦芽糖45克
盐1茶匙
蛋1粒
麦片70克,冲入100ml热水,泡软
牛油30克
水适量



1)所有材料除了牛油,拌均,搅拌,别太快加入水,慢慢加入水拌成光滑和克啦出薄膜面团。
2)拌入牛油,拌成光滑面团。
3)发酵至双倍大,把面团份成些-3粒小面团。
4)一定要把面团压扁,杆薄,卷起。
5)放入土司模,在发酵至双倍大,涂上水撒上麦片。
6)预热烤箱,180C 烤40-45分钟。