kuih Kosui

a
粘米粉65克
薯粉1大匙
水60ml
碱水1/4茶匙
班兰汁50ml

b
幼糖100克
水200ml

c
嫩白椰丝半粒和半小匙盐拌均蒸5分钟

粘米粉薯粉和60ml的水混合，才加入班兰汁和碱水在拌均匀。
糖和200ml的水煮至糖滚，离火，待一会，冲入粉浆里，拌均。
倒入先蒸热的小瓷杯里，中火蒸15分钟。
取出，拌这嫩白椰丝享用。