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2010年11月24日星期三

kuih Kosui




a
粘米粉65克
薯粉1大匙
水60ml
碱水1/4茶匙
班兰汁50ml

b
幼糖100克
水200ml

c
嫩白椰丝半粒和半小匙盐拌均蒸5分钟

粘米粉薯粉和60ml的水混合,才加入班兰汁和碱水在拌均匀。
糖和200ml的水煮至糖滚,离火,待一会,冲入粉浆里,拌均。
倒入先蒸热的小瓷杯里,中火蒸15分钟。
取出,拌这嫩白椰丝享用。