再次做煎堆甜点，开始就觉的这食谱好像有点问题，因为用椰浆煮糖和燕菜粉，所以就不能滚的太久，还有它的法也很不同，先做椰糖层再做煎堆层。所以就试做了，还好还算成工，不过我还是比较我之前做的珍多布丁。
9”方模
a）
燕菜粉1大匙
椰浆750ml
班兰叶3片
盐1/2小匙
椰糖180克（切碎)
粟粉2大匙
鲜奶60ml
燕菜粉，椰糖，班兰叶，盐和椰浆放入锅中小火煮至滚，倒入粟粉奶水再搅至滚。
过濾入方盘中，待3/4凝结倒入b料
b）
燕菜粉1大匙
椰浆500ml
班兰叶3片
盐1/2小匙
白糖160克
粟粉2大匙
奶水60ml
煎堆250克
将燕菜粉，椰浆，班兰叶，盐和糖放入锅中搅煮至滚，再加入粟粉奶水再搅至滚。才加入煎堆。
熄火，搅动至半凝结。倒入a料上待冷放冰箱。
