三杯鸡

鸡腿肉2只（切块-和少许薯粉，生抽，糖和盐腌2-3小时，过热油，捞起备用）
蒜米10瓣（我剁碎，家人喜欢吃蒜米碎）
九层塔适量

调味料
花雕酒4汤匙
蚝油2汤匙
生抽3汤匙
糖1汤匙
麻油1茶匙
清水少许

热油，爆香蒜米碎，倒入鸡肉块，拌炒，倒入调味料，拌煮均匀，加点水焖煮5分钟至鸡肉熟和汁收干。
拌入九层塔，拌均就可以了！