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2012年4月5日星期四

南瓜雪芳蛋糕





这是参考我爱安心美点的食谱:

这蛋糕用了汤面法,蛋糕成品很轻,很鬆软,也很润湿,一个人也能吃上大半粒!哈哈!

材料:
50g 牛油
50g 牛奶
100g 南瓜泥
5 粒蛋黄
100个面粉


5粒蛋白
70g黄糖
1/4小匙打打粉

1)预热烤箱180c,我准备的20cm雪纺蛋糕模。
2)牛油和牛奶隔水煮溶离火。
3)拌入南瓜泥,蛋黄和面粉。
4) 蛋白和黄糖和打打粉打至挺硬。
5)将蛋白分3次拌入3)里,拌均。
烤30-35分钟,入中央叉入叉子,叉子拔出来很干净,就可以了!
6)取出反转待冷,脱模切开享用!