草莓天然酵母-山型面包

这是自家制作的天然酵母面包，绝对天然，并无添加任何加工酵母！

高筋粉250克
草莓酵母菌160克
盐3克
糖20克
牛油25克
牛奶80克（要看酵母菌的浓稠度，所以加水分时就要慢慢一汤匙，一汤匙的加入）

所有材料，除了牛油，搅拌成可拉出薄膜的面团。水份不可以加的太快，因为天然酵母在搅拌时会越搅越湿。
加入牛油拌均。发酵至双倍大（我用了4个小时）。
分割成3粒圆面团，在发酵10分钟。
将每粒面团擀薄，卷起。放入模中，在发酵至土司模高（我用了1个小时）
180C，烤30-35分钟。