看了Rachel做了多次的烫面戚风，每次的成品都很轻盈软绵，看的我口水都差不多流干啦。这次也试做了这烫面香兰戚成，真的很软绵，很好吃，谢谢你Rachel.
（18cm戚风模）-我用C蛋
蛋黃 4個
椰奶 60克
香兰叶精华 30克，因为看到颜色很淡，我加了几滴青色素
(香兰叶精华就是把香兰叶加水拌打成汁，放入冰箱一个晚上之后，
沉淀在瓶底的就是他最浓厚的香兰叶汁)
奶油 40克
自发面粉 72克
蛋白 4个
砂糖 60克
做法：
1.把椰奶，奶油，香蘭葉精華加熱至奶油溶化，乘熱加入曬過的自发麵粉，攪拌均勻，再慢慢加入蛋黃，攪拌均勻。
2.蛋白打至濕性發泡。
3.把蛋白霜分三次加入香蘭蛋黃麵糊裏面，攪拌均勻。
4.以150度烘烤10分鐘，再用130度烘烤25分鐘。（溫度僅供參考）
5.這個蛋糕最重要的訣竅就是，從製作蛋黃麵糊一直到加入蛋白霜，溫度都還是溫溫的。所以動作要快哦！
