蓝莓蛋白土司

这土司面包用了很少的酵母发酵，所以发酵时间都比较长，而且加入蛋白，所以面包会很软绵。
再配上酸酸甜甜的蓝莓这土司面包真的比想象的好吃！

直接发酵法：
（我只做了1/3的分量）

高筋粉600克
即溶酵母6克
糖90克
盐少许
奶粉9克
鲜奶276克
蛋白130克

牛油60克
蓝莓酱适量


材料打成基本面团至可拉出薄膜。基本发酵90分钟或手指插入面团，手指洞不回弹，面团份两粒，擀薄涂上蓝莓酱倦起，发酵至双倍大。
预热烤箱180c烤25-30分钟。