小猪莲蓉月饼和五仁猪月饼

（1）
糖青180克
花生油45克
碱水1茶匙
普通面粉230克

将糖青，花生油，碱水和30克面粉拌均，休面2-3小时。
把其余的面粉加入拌成软面团，在休面30分钟。
将面团分成20克小面团，包入30克馅料，搓成圆形，加上耳朵，鼻子和尾巴成小猪猪。
预热烤箱180c烤8分钟，冷却，涂蛋液，再烤10分钟。

（2）
在做一份面团，加入五仁馅料，搓均，份成50克小面团，搓出猪型。
预热烤箱180c烤8分钟，冷却，涂蛋液，再烤10分钟。