扣肉

这是用拜拜时的肉所做成的扣肉。这肉还蛮下饭的。

熟肉（大该400克）切厚片，和一块南乳腌30分钟。
锅里少油炒香蒜头和葱片，加入肉拌炒，然后加入2汤匙黑酱油，2汤匙酱油，盐1/2茶匙，1/2茶匙胡椒粉，1/2茶匙五香粉，2汤匙糖，1汤匙花调酒拌炒，最后加入适量的水煮煮滚后，小火煮至水收干和肉软就可以了。