简易蛋挞

（可做15个蛋挞）
pastry：
牛油100克
糖粉40克
特幼面粉180克
蛋半粒
vanilla 1/4茶匙

牛油和筛过的面粉，糖粉用手拌成粉粒状，加入蛋液和vanilla拌均成团（面团会比较湿）放入冰箱2小时。
将面团分成15份，压入涂了油的模型里，放入冰箱，要烤时才拿出来。预热烤箱170c。将蛋液倒入九分满，烤20-25分钟。

蛋液：
蛋3粒（稍微拌均）
砂糖60克
水240ml
淡奶40ml
vanilla1/4茶匙

糖和水煮溶，待冷，加入蛋，淡奶和vanilla，过濾。