我的黄梨馅还剩2.5公斤，为了要快点把黄梨馅包完，所以这次做的黄梨酥特大的。
我用了另一个食谱，这次加蛋黄和鸡蛋，只用普通面粉，因为我的黄梨馅有点甜。所以没加糖。烘好的黄梨酥很软，很酥，家人反而喜欢这次的口感。上会的就比较硬。
（11 罐量）
牛油750 克
蛋黄 2 粒
全蛋 1 粒
发粉 1 茶匙
普通面粉 1 公斤
（这面皮的分量刚好包完我那 2公斤多的黄梨馅）
牛油打发加入蛋液拌均，加入过筛的干粉类，轻拌成团，将粉团分成小粒粒。
包入馅料，做成眼泪型，用剪刀剪出黄梨刺型，涂上蛋黄液。
预热烤箱180C烤35分钟。
