椰丝包

直接发酵法：
高筋粉270克
低筋粉30克
干酵母1 1/4小匙
鲜奶155-160克
鸡蛋30克
砂糖30克
盐1/4小匙
牛油30克

所有材料除了牛油搓揉至光滑可拉出薄膜，拌入牛油搓均，发酵至双倍大（大概60分钟）。
份出8份，滚圆，休面10分钟。
将面团稍微压扁，包上馅料，放在涂油烤盘上发酵至双倍大（大概40-60分钟）。
预热烤箱180c烤15分钟。

馅料：
牛油60克
糖150克
蛋1粒
干椰丝（desiccated coconut）
牛油和糖打发，加入蛋拌至光滑，加入干椰丝，拌均。