咖啡葡萄面包

我家的这个面包食谱很简单，直接发酵法，面包做出来也蛮柔软的。不过就是手工操作。
将粉团拌均好，就要搓揉和摔打，至可拉出薄面（大概15分钟）。
将面团盖好好，发酵至双倍大。大概40分钟（将一根手指插入面团，面团不会回弹，就表示发酵好了）
将面团的空气压出，分割出8份，搓圆，再次发酵30分钟.表皮喷些鲜奶。
180c，烤10-15分钟。


高筋面粉250克
酵母2.5克
砂糖20克
盐5克
牛油25克
牛奶170克

咖啡emulco 1茶匙
葡萄干3大匙

肉干麦包

家里还有肉干的，不妨试试这款包！

麦面粉75克
高筋面粉175克
酵母2.5克
砂糖17.5克
盐5克
牛油25克
牛奶180克
（直接法）

果酱海绵蛋糕

这款简单操作的蛋糕，和小朋友一起做，肯定能让她们忙上一个下午。

鸡蛋3粒
糖粉70克
面粉80克（过筛2-3次）
菜油30个

蛋克和糖粉打至材料稠浓。再慢搅拌让大空气大散，蛋糕才不会出现大洞。
慢慢拌入面粉，拌均后，才加入菜油，拌均。
180C，烤25-30分钟。
凉了，挤入果酱。