蓝莓芝士小蛋糕---Blueberry Cheese Cupcakes

这是做给宝贝明天庆祝儿童节的！

可以做20个
牛油180克
幼糖130克
蛋3粒
面粉200克
发粉1小匙
牛奶1大匙
蓝莓果酱100克

糖霜
奶油芝士100克
牛油50克
糖粉80克
柠檬汁1小匙

蓝莓果酱适量
动物糖花装饰

1）牛油和糖打发，蛋逐粒加入打均。
2）伴入 面粉和牛奶拌均，再伴入果酱。
3）将面糊倒入小纸杯，180C烤25分钟。待冷。
4）糖霜材料大滑，舀入挤花袋。
5）装饰蛋糕。

（参考yumyum 79期）

南瓜糖水--Pumpkin dessert

简单又滋润的南瓜糖水！

南瓜肉200克，切块
红枣20粒，去仔
龙眼干半碗
雪儿20克，浸软，洗净，斯小片
水1500ml
冰糖100克

红枣，雪儿加入水煮滚，小火煮半小时，加入南瓜和龙眼干再煮10分钟，加冰糖煮至溶解。 

南瓜全麦豆沙包--Pumpkin wholemeal red bean bun

还是自己做的包子比较健康，吃起来也比较有结实有咬感！

可做9粒
包粉150克
全麦面粉100克
南瓜泥150克
沙糖3大匙
盐1/2茶匙
牛油2大匙
即溶酵母1/2茶匙
温水40-50克

豆沙适量

1）即溶酵母和温水拌均至溶解。
2）加入全部材料拌均和搓揉成光滑面团。
3）让面团休息16分钟。
4）分成9份，包入豆沙，整形，放里葡萄干在包子上，放在包纸上。
5）继续发酵15分钟。
6）放入煮滚水的蒸笼，中火蒸15分钟。