做这面包虽然费时，不过面包真的很软绵，而且也耐放，第三天也还可以入口。
冷藏发酵法：
可做12粒，
（我做了6粒红豆，6粒咖椰）
高筋面粉240克
普通面粉60克
即溶酵母1包
盐少许
牛油30克
蛋1粒（留一点涂面团用）
冷冻牛奶120克
馅料-豆沙和咖椰适量
所有材料拌打或手搓揉至可拉出薄膜，加入牛油再搓均匀，基础发酵至双倍大（60分钟）。
将面团放气-将面团轻压成方形，接着将面团往上褶1/3，另一端的1/3也往下褶，左往右褶1/3，再右往左褶1/3，记的别压的太大力，重复3下，接着搓圆接合处朝下，放入合盒子里，放入冰箱12-18小时。
取出面团份割50克小面团，休息20分钟，就可以包馅了。
用手掌压平，一只手心做凹陷状，包入40克馅料。包好的面团发酵60分钟。涂上蛋液
预热烤箱180c烤10-12分钟
