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2010年5月11日星期二

广式绿豆棕




今天很狠的包了我第一批的粽子,因没包过,所以选了这材料简单的绿豆粽,哈哈,还好粽子好像还看到几个角。

糯米500克(浸半小时,沥干和1茶匙盐,1汤匙葱头油拌均)
三层肉300克(和少许盐,老抽,五香粉,胡椒粉,糖拌均腌隔夜)
绿豆片200克(浸1-2小时,和1/2茶匙盐拌均)
虾米适量

中型竹叶,浸软洗净
草绳适量

包成粽子,中火煮3小时。