这是女儿的生日蛋糕，蛋糕装饰就比较差，不过蛋糕还不错。
海绵蛋糕
sponge mix 200克
蛋4粒
水50克
粟米油50克
sponge mix 和蛋以慢速搅拌2分钟，加入水快速搅至鬆发，加入粟米油，用手拌均。
倒入铺上油纸的8“圆盘，预热烤箱180c烤25030分钟。
去出待冷，切半备用。
雪糕
芒果优格（mango yogurt） 2杯-300克（我用dutch lady牌子的）
蛋黄3粒
植物性鲜奶油（non dairy whipping cream）200克
芒果2粒（切丁）
优格和蛋黄隔水煮至微稠（煮月5分钟），待冷。
奶油打发，加入冷了的优格蛋黄液，拌均加入芒果丁。
组合
把一片蛋糕放入克脱模8”蛋糕模，倒入所有雪糕料，再铺上另一片蛋糕，稍微压一压，放入冰格冷冻隔夜。
装饰
植物性鲜奶油（non dairy whipping cream）200克 打发
将雪糕蛋糕脱模，抹上奶油装饰，再放冰格冷冻至雪糕硬就可以了。
