今次还是玩汤种面包，这面包咬下去真的非常软绵！
汤种：
50克高筋面粉
250克 水
拌均，放在火炉小火加热拌均至65c，冷却后就可以用了，这分类可以做两次250克的面粉！
高筋面粉260克
即溶酵母6克
盐6克
沙糖30克
奶粉12克
蛋一粒
汤种75克
水60-65克
（这种面团比较难估计水分，因为会越拌均越软湿，所以水分要慢慢加）
1）面团拌均，搅拌至拉出薄膜，基础发酵40分钟。
2) 面团排气，分成40克重小面团，搓圆，休息15分钟。
3）将面团压扁，杆开，卷起再杆开，再卷起，用手将面团滚长。
4） 收口朝下，排再烤盘里，进行最后发酵约45分钟。
5） 涂上蛋液，撒上芝麻，（我手痒，再发好的面团上挤了些面糊），预热烤箱170C烤15分钟。
面糊：
30克牛油
10克糖
1/2粒蛋（半粒做涂发好面团用）
30克面粉
牛油和糖拌均，拌入蛋液，搅拌至光滑，加入面粉拌均。
