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2009年12月16日星期三

南瓜板面拌焖肉碎



南瓜的营养价值非常的丰富,他含高纤和高蛋白,还有矿物质,胡罗卜素等多种维生素,是防癌食物之一。
常吃南瓜还可以增强免疫力,防止血管动脉硬化。
我家棋棋很喜欢吃面条,所以这次做了自家打的天然南瓜板面,连碱水也不加。

南瓜板面
南瓜泥 50 克(切块加水煮软,压成泥)
面粉 150 克
材料搓成面团,面团要搓大概10分钟,板面吃起感觉QQ,让面团休息 15 分钟。煮滚一锅水,将面团分小块,手捏薄,斯成小块,丢进锅里。板面浮上水面,就可以了。



焖肉碎
肉碎300 克
葱头2 -3 粒切丝
蒜头3-4瓣剁幼
少油爆香葱头和蒜米,加入肉碎,拌炒至香,加水和调味,把肉焖软。