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2009年12月18日星期五

软骨菜煲鸡肉



这就是软骨菜,通常生长在我们种花的花盆里。其实这菜对眼睛很好,它有减轻眼睛疲劳的功效,对眼膜患者也有一定的疗效。





软骨菜 250 克
鸡/排骨 500 克
杞子 1 大匙
红枣去核 10 粒
滚水1500 ML

软骨菜去沙,去根部,盐水浸泡 30 分钟,再洗干净。
鸡肉/排骨飞水,沥干,
把滚水,菜,杞子,红枣同煮 20 分钟。加入鸡肉/排骨,待滚时改用小火,加盖煲 1 1/2 个小时,调味。