今天虽然是冬至，祭神拜祖也很简单化，所以晚餐就弄了菜饺子。
皮料
高筋面粉 200 克
食油 3 汤匙
盐少许
水 120-130 ML
皮料拌均，搓揉5分钟，放一边休息15 分钟。
切小粒，用面擀擀成薄片，包入馅料。
煮滚一锅水，加入少许油，把饺子煮10分钟，再加入清水让饺子收缩，水滚了可以盛碟。
馅料可以很广，用家人喜欢的材料就可以了。
搅肉300克
包菜80克切丝
香菇3朵，浸软切丝
青葱碎少许
将馅料全部放进大碗里，加入生抽1汤匙，盐，糖，麻油，胡椒粉和少许粟粉。拌均。
沾汁
蒜蓉 1 大吃
姜丝 1大吃
辣椒丝随意
黑醋5大匙
全部材料拌均就可以了。
