猪肉块-nuggets

因为宗教的关系，要吃猪肉块不是件容易的事。所以今天动手试做了些。

猪绞肉 450 克
面粉 2 打匙
鲜奶 150 克
苏打饼干碎 2 杯
红萝卜碎 2 大匙
青葱粒2 大匙
牛油 1 汤匙
盐少许
胡椒粉适量


沾肉用料
鸡蛋 1 粒稍微打散。
苏打饼干碎 1 杯

低温将牛油溶解，加入面粉拌均，慢慢加入牛奶，煮至小滚，
肉碎，苏打饼干碎，以及其他料拌均。倒入牛奶再拌均，肉团软度可以手捏起做成圆团。
将肉圆分成小肉圆（20克）。搓圆再压扁。
沾上蛋液，再滚上饼干碎。热油炸至金黄色。