冬至是在每年的阳历12月22或23.这天的太阳射向南方的回归线，所以北半球白天较短，黑夜较长，过了冬至后，日光照射北移，白天越来越长，黑夜越来越短。阴气到冬至时盛极而衰，相反的，阳气则从此萌芽，所以意义深长的冬至是极为被重视的。
冬至家家户户都都忙搓汤圆，吃汤圆，汤圆和团圆子音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福。
糯米粉 120 克
滚水80 克
冷水 2 汤匙
红色素 数滴
黄色素 数滴
糯米粉和滚水拌均，然后搓至均匀，再加入冷水搓成软面团
将粉团加入色素搓均。把粉团搓成小圆粒。
煮滚一锅水。放入汤圆。以小火煮至浮面，再加入3/4碗请水，再煮到水滚就可以捞起，放进姜糖水里，加点桂花，味道会很香。
姜糖水
老姜1寸切片
请水 4 碗、
石蜂糖 随意
斑兰也 3片
所有材料煮滚，小火煮20分钟。
