菜燕红菇粿

水 375 ML
燕菜粉 1 大匙
糖 60 克
斑兰叶 3 片（打结）

浓椰浆 200 ML
盐 1 小匙
颜色素 数滴

馅料：
随口味。


燕菜粉和水，搅均，加糖和斑兰叶煮滚，糖溶，加入椰浆，盐和颜色素，过沥。
倒入红菇粿模型，只倒半满，待半凝结，放入馅料，再倒满燕菜浆。
放置一旁待硬。将红菇粿扣出，放入冰箱。