芝士锔饭应该是香港的饮食文化吧！做法简单，变化无穷。
最主要是把饭拌上喜好的材料，再铺上一层芝士，烤到芝士溶化，就有香喷喷的锔饭了。
3 人量
白米饭 2 碗
火腿肉 2 片切丝
蘑菇 5粒切片
肉碎100 克
牛油 2 大匙
蒜米6瓣剁碎
番茄酱 3 大匙
鲜奶100 克
MOZARELLA 芝士条 200 克
蒜蓉和牛油爆香，加入肉碎，拌炒，再加入火腿肉，蘑菇片一起炒香，加点黑胡椒和鸡精粉调味。
倒入牛奶和番茄酱，拌均，加饭粒，再拌均就可以了，
盛入烤碗，撒上芝士条，200 C 烤 10分钟。
