绵绵软软的红豆土司，做小朋友的下午茶点心最适合了！
这次的土司是用隔夜中种面团法，虽然等待面种的时间很长，不过这些时间是值得的。
隔夜中种面团
高筋面粉 100 克
水 60 克
YEAST 1/4茶匙
YEAST 加水拌均，加入粉，拌成团，发酵30分钟，用胶盒盖好，放进冰箱冷藏24-48小时。
面粉 250 克
糖35 克
盐 3克
酵母粉 4克
冰牛奶145-150 克
全部的隔夜中种面团
牛油 60 克
罐头甜红豆100 克
除了牛油，将全部材料拌均，牛奶慢慢加入打成光滑和富弹性的面团（大概10分钟),面团可以拉很薄，软度有像儿垂。才加入牛油，拌均。用保鲜膜盖好，发酵双倍大。
面团分成2-3 粒随意。将面团搓圆，让它鬆池10分钟。再干薄，撒上红豆，倦起如瑞士倦，鬆池10分钟，
放进擦油土司膜，让它发酵45分钟，用剪刀将表面剪开，涂油撒上白糖。
预热烤箱180C烤35-40分钟。
