昨天的花生酱戚风一出炉就没了，所以又给了我个机会再战戚风。这次做了个椰奶黄糖南瓜戚风。
我用了7粒蛋白，椰奶150ML，蛋糕的口感很湿润，好像入口即化的感觉。好开心！我看新年时可以做这个黄澄澄的戚风。
蛋黄 6 个
椰浆 150 ML
粟米油 40 ML
南瓜泥 150 克（刚好一粒小粒的南瓜）
黄糖 30 克
普通面粉 140 克
蛋白 7 粒
糖 70 克
塔塔粉 1/4 汤匙
椰浆和黄糖再小火搅拌至糖煮溶，加入油，油和椰浆混和了，加入南瓜泥拌均。
蛋黄搅拌均匀（搅个3-4分钟），拌入南瓜料，面粉筛过慢慢拌入蛋黄酱里。
蛋白和塔塔粉和糖大致硬性发泡（我试过湿性发泡发，感觉上蛋糕出炉时成绩没有硬性发泡的理想）
将蛋白面糊粉3次慢慢拌入蛋黄面糊里。
倒入模后，轻敲桌子2-3下，175C 烤40-45
