Translate

2010年1月23日星期六

印度面包



第一次做印度面包,真的很好玩也很好笑,抛了一整天,还抛不起,最后干脆用手压扁,然后慢慢往外拉薄就算了,还好,煎好后还可以见人。不过我家那个男人早在一旁笑饱啦!


面粉 300 克
盐 1/2 茶匙
水160 克
菜油

将面粉,盐和水搓成面团,好像搓面包粉团那样。来回搓,拉扯,大概搓 5 分钟吧,分成小粒(我分了4 粒)
将小圆粒,和少许菜油一同再搓滑,盖着至少 8-10 个小时。
在桌上涂少许菜油,将面团压扁再拉薄,一定要拉的很薄(要不然煎出来就很厚了。)拉薄后对褶再压扁。
在平底锅少油煎到两面金黄就可以了。


沾料是排骨咖哩,是用超市的方便咖哩料煮的。