果酱饼干

牛油 60 克
糖粉10克
蛋黄 1/2 粒，1/2 粒用来做蛋液涂在粉团上
VANILLA 1/4 茶匙
普通面粉 80 克
粟米粉40 克
果酱适合

牛油和糖粉打发，加入蛋黄和香精。
再拌入筛过的粉类，用手拌均。如果粘手可以在加些许面粉。
粉团搓成小粒状，用手指压出凹形，涂上蛋液，再抹上少许果酱。
170C 烤 20 分钟。