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2010年1月26日星期二

雜果椰丝饼干




这饼加了雜果和椰丝,可吃到雜果的酸甜和椰丝的香所以不会很油腻的感觉。

(可做 3 小罐)
牛油250 克
糖粉 110 克
蛋黄 2 粒
普通面粉 230 克
粟粉 50 克
奶粉20 克

雜果:
腌渍红和青樱桃(切粒粒)
葡萄干 50 克
草莓干 50 克
椰丝干70 克
(其实,家里有还没吃完的果干可以试做这饼干)

牛油和糖大发,拌入蛋黄。
粉类过筛,拌入油里,再加入雜果干,拌均。
将面团分成小圆球,用叉背压扁。
预热烤箱180c烤20-25分钟。(看饼干大小)