合桃酥

这核桃酥加了蛋黄和白油，吃起来很松很香。

白油 150克
牛油 50 克
糖 100 克
盐少许
蛋黄 5 粒

面粉 300 克
苏打粉 1茶匙
发粉 2 茶匙
粟粉 1汤匙
牛奶粉 1汤匙
（全部粉类过筛）

烘香合桃碎 50 克
合桃粒适量（褶半）

牛油，白油和糖搅拌至鬆发，才加入蛋黄，拌均至光滑。
加入筛过的粉类和合桃碎，拌均成团。
分成每粒40克小圆球，用手指压在中间成井形，放进半瓣合桃粒，在涂上蛋液。
预热烘炉，180C 烤 20分钟。