中虾 300 克
蛋 1 粒打散
面粉 3 大匙
粟粉 3 大匙
虾去壳，留尾，将背部切开，别切断，切成双飞。然后轻拍，加入蛋液，少许绍兴酒，盐，糖，胡椒粉和麻油腌半小时。
面粉和粟粉拌均，将虾沾上粉，用手压紧粉类。
烧热3大匙油，将虾煎至金黄和香脆。
这道菜用料简单，味道也很不错，还很下饭呢！
牛油 2 大匙
咖哩叶2 支
小辣椒切细随个人口味而放
包鱼菇 1 包（200 克）
烧热锅，放入牛油，加入咖哩椰和辣椒炒香。
加入鲍鱼菇翻炒，加盐，1茶匙咖哩粉和100 ml鲜奶煮滚就可以了。
参考新新月刊
