手工蔬菜面

曾做过一次手工全蛋面，不过面条很硬，这次再做全蛋面不过不用高筋面粉，只用普通面粉，没想到，面条还会有QQ的口感。

普通面粉300克
蛋3粒
盐1/2茶匙
水

适量薯粉，洒面用。

面粉，蛋，盐，放入搅拌面团机里，用打面包面团的勾型支将材料打成面团，如不够软，慢慢加点水，拌均像耳垂班软的面团后，盖好，休息 1小时。
将面团份成小份，用制面机擀成薄片，再制成面条，洒上薯粉在面条上就可以了。
将面条放进滚水中煮2分钟至面条软，捞起备用。
高汤煮滚，下蔬菜在滚一滚，再加入面条煮一煮就可以了。