这豆沙馅没有打烂，所以吃时没那么滑，不过还是很香，外皮香脆可口，配着茶吃还不错。
（10粒量）
我做两份的量，因为想送亲友
去壳绿豆片150克，浸软后蒸熟
糖100克
盐少许
7-8粒小红葱，切片和80克油炸香
熟绿豆片压烂和糖，炸葱片放在锅里中小火炒均，慢慢加入爆葱头的油，炒至豆沙不粘锅就可以了。
待冷了，份成10粒，备用。
水皮
普通面粉100克
白油30克
糖1汤匙
水50-60克
材料慢慢加水搓成幼滑面团，备用。
油皮
面粉80克
白油80克
搓成团。
水皮擀成4边薄，中间厚，包入油皮。
擀成长型薄片，褶3层。待放10分钟.
将面团分切成10份，擀圆，包入馅料，收口压紧，饼面涂上蛋液也可撒些芝麻，预热烤箱200c烤20-25分钟或呈上金黄色就可以了。
