在懒洋洋的炎热下午，吃上一口冰凉香甜的珍多菜燕加软绵绵的蛋糕，真的是有种很幸福的感觉。
海绵蛋糕（9“方模）
蛋黄4粒
糖16克
搅拌至松发和浓稠
蛋白4粒
糖100克
普通面粉100克
葡萄籽油50克
蛋白搅拌至湿性发泡，拌入糖继续搅拌至硬性发泡。
蛋白面糊拌入蛋黄面糊里，拌均，加入面粉再拌均，最后加入油拌均。
倒入铺了油纸的模里，预热烤箱180c烤30分钟。
烤好后，马上从模里倒出来，冷切后把油纸撕下，把蛋糕放回模里备用。
珍多菜燕
蛋黄2粒
椰浆250克
粟米粉45克
所有材料拌均，备用。
椰糖150克
水650克
燕菜粉5茶匙
珍多300克
一杯水将椰糖煮溶，过濾，加入其余的水，拌均，再加入燕菜粉拌均后，以中或煮至滚。
拌入珍多，搅均匀后，倒入海绵蛋糕上，让它完全冷却后，才放入冰箱。
