用了cosway的柚子茶做了个戚风，加入了葡萄干，味道还不错，只是这次普通面粉比例比较多，口感吃起来比较扎实，没那么轻飘飘的。
20cm模
蛋黄3粒
葡萄籽油50克
普通面粉100克
玉米粉20克
柚子茶50克和30克水调稀
水 40克
葡萄干100克
蛋白4粒
塔塔粉 1/2茶匙
糖50克
蛋黄打至淡黄，加入油，拌均，再加入茶水拌均，才加入筛过的粉类，葡萄干轻轻拌均备用。
蛋白和塔塔粉打发至湿性发泡，加糖，打至硬性发泡。
分3次拌入蛋黄糊，轻轻拌均。
倒入烤模，将烤模在桌上轻敲一敲。
预热烤箱170c烤30分钟。
烤好后立刻倒扣。
