这是Jane家的食谱。
味道真的很好吃，我家孩子也能把整只鸡腿吃掉。
谢谢Jane！
材料：
(A) 1只鸡
(B) 桂皮10克，甘草10克，八角8克，花椒5克，草果1个。姜5片
(C) 200克黑酱油（我用ABC的，带点甜味。不要选苦的），80克大匙酱油、玫瑰露酒50克、3大匙盐、100克冰糖、5克味精
(D) 6片姜，一小把青葱（洗净，打结）
做法：
将(A) 鸡洗净晾干，用一些盐抹于鸡身内外。
将(B) 等用干净纱布包扎，放进卤锅，加入2公升水；用大火煮卤料至滚。
转小火继续焖煮1小时。（此步骤可以早一天准备，让药材浸在水里过夜味道更香浓）
把(C) 加入3内，煮滚。
将姜和青葱等塞进鸡膛内，待卤锅烧滚后，才把鸡放入卤锅。
当锅里的卤汁再次滚起，转中小火，加盖煮10分钟，熄火，继续焖半小时后捞起，抹上麻油待凉，斩件摆盘。
取部分卤汁入小锅内，烧开，滴入一些麻油，用少许粟粉勾芡，淋在斩件的油鸡上即可上席。
