港式马来糕

低筋面粉 120克
双倍发粉1茶匙
苏打粉1/4茶匙
蛋黄粉30克
香草精 1/2茶匙
A蛋3粒
菜油（margarine）煮溶 80克
黄糖80克
砂糖80克

鸡蛋打散，分次加入黄糖和砂糖，打至浓稠。
加入筛过的面粉，双倍发粉，苏打粉和蛋黄粉拌均，最后加入香草精，待发30-60分钟。
拌入菜油，倒入铺纸的蒸笼，大火蒸30分钟。