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2010年4月2日星期五

Sambal 酱





这是AhTee家的食谱,味道真的很不错。我加了些Assam Jawa汁,真的比外面买的nasi lemak好吃。


材料Ingredients:
大葱4颗 [打泥], 蒜泥1/2颗, 南姜泥3cm, 嫩姜泥3cm, 食油1/2小杯, 虾米碎5大匙,
辣椒干泥5大匙, 马来盏1茶匙
调味Seasoning:
盐1茶匙, 味精1/3茶匙, 糖3大匙或个人喜好,assam jawa 汁3-4大匙(随个人爱好)
做法Methods:
烧热油, 下虾米碎炒香后加入所有其余材料
大火翻炒直油分隔 [大概15分钟左右]
最后加入调味料, 炒片刻即可享用