虽然是用直接发酵法，可是我是用了山型土司的做法来做这面包，包括了放气，褶叠滚圆，面包的口感很好，很绵密，我放在plastic bag里，也可耐2-3天。
高筋粉 280克
即溶酵母3克
盐少许
奶油2大匙 （我放菜油majerin）
蛋 1粒
冰牛奶适量 （40-50克）
所有材料除了牛油拌成面团，搅拌成可拉出薄膜，加入牛油拌均。盖好发酵至1.5倍大。
将面团放在桌子上，轻压放气，接着将展延开的面团往上褶叠，留下1/3.再将另外一边的1/3褶回来。 座侧往右折叠，也一样留1/3.在将剩余的1/3褶叠回去。重复这步骤4次，两手将面团包起滚圆，放进钢盘里，静置发酵至双倍大。
将面团切割成两半，切割好的面团对褶再对褶，整圆，放入烤盘，发酵至高出模具2-3cm，预热烤箱180c烤30-35分钟
