兔宝包

这是普通的番薯泥包子剪成兔子状，只是为了讨小朋友的欢心。

包粉200 克
酵母 3 克(我用100克天然酵母代替）
砂糖 20 克
油 1大匙（我用葡萄籽油）
水适量

馅料：
番薯泥（150克）和少许砂糖和1大匙牛油拌均至滑

全部材料搅拌至光滑阶段，再手搓揉5分钟。发酵至双倍大
面团分每粒40克重，擀薄，包入20克馅料。包子整到有点像子弹型。放置再发酵30分钟。
煮滚水，大火蒸6分钟。 比较尖的一方剪出两个耳多型，后方剪出尾巴型，用黑芝麻做眼睛。