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2010年4月30日星期五

养生黑芝麻豆沙包





即溶酵母1/2汤匙
温水150ml
面粉1汤匙
糖1/2汤匙
所有材料拌均,放着10分钟)

自发面粉220克
糖30克
双倍发粉1茶匙
黑芝麻粉25克(我没芝麻粉,我将芝麻粒烤香,捣碎)
白油25克(我忘了放)
所有材料加入即溶酵母液,搅拌成光滑面团,休面20分钟。
分成8粒面团,将一粒面团压圆,包入豆沙。发酵30分钟,压一压面团,面团表明感到鬆软。
煮滚水,大火蒸15分钟。