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2010年4月14日星期三

黄糖发糕



这食谱的发糕只用面粉,口糕比较结实没有粘米粉的软。

8粒量
包粉/普通面粉250克
黄糖50克
糖20克
水225克
发粉1茶匙
即溶发酵粉5克

黄糖和糖加入水中溶解。所有材料拌均,盖着1小时。
轻轻用手拌入1/2大匙油,拌均,这面糊会很较稠浓,可以用手拔些面糊进纸杯。
烧滚一果水,蒸15分钟。